La hostelería y el turismo gallego premian el proyecto de I+D vinícola en el que participan ITG, CSIC y seis bodegas gallegas

15 Mayo 2013 – Bodegas Martín Códax, en su calidad de líder del proyecto INNTER GAL-ENO, recibió el premio HG&T-AGAXET en la categoría I+D y formación en el marco de la XV Gala del Turismo y la Gastronomía de Galicia celebrada en el Teatro Principal de Pontevedra el 14 de mayo.

Un evento presentado por Uxía Blanco y en el que Juan A. Vázquez Gancedo destacó que «esta forma de vida nos da una visión a medio y largo plazo que nos permite predecir una Galicia de la post crisis basada en el sector primario y terciario, pero este sueño solo podremos alcanzarlo con colaboración y con innovación».

Este proyecto situará a Galicia en la vanguardia de la tecnología y la generación de conocimiento en el sector vitivinícola nacional

El proyecto tiene como objetivo de potenciar el valor de las variedades vinícolas autóctonas gallegas para elaborar productos y vinos diferenciados y de alta calidad; rediseñar los procesos de producción para reducir los  costes; realizar una viticultura más respetuosa con el medio ambiente  y mejorar los márgenes de comercialización. Las nueve variedades que estudia el proyecto son la Albariño , Godello, Treixadura, Loureiro, Caíño blanco, Mencía, Castamal, Merenzao y Caíño tinto.

Para alcanzar dichos objetivos, se analizarán las vendimias de los años 2012, 2013 y 2014, las cepas serán monitorizadas mediante un sistema de redes de sensores inalámbricos (SensITG Viñedos) y los datos obtenidos se analizarán para poder elaborar modelos de avisos de enfermedades.

En esencia, el proyecto pretende conocer en profundidad la potencialidad varietal gallega mediante el análisis y estudio detallado de los datos obtenidos a partir de ensayos en campo multifactoriales que permitirán conocer las condiciones óptimas para el cultivo de cada variedad, en cada específico “terroir”. A través del desarrollo de modelos predictivos adaptados a la viticultura gallega, se podrán aplicar también estrategias de control, capaces de prevenir enfermedades y plagas.

La iniciativa INNTER GALENO 2012 (referencia ITC-20113028) se enmarca en el programa Feder Innterconecta Galicia 2011 promovido por el Ministerio de Ciencia e Innovación a través del CDTI y cuenta con un presupuesto de 3 millones de euros. Los socios empresariales son Bodegas Martín Códax SA, Grupo Vinícola Marqués de Vargas SL (Pazo San Mauro), Adegas Moure SA, Bodegas Rectoral de Amandi SA, Bodegas Virxen de Galir y Adegas Valmiñor SL. Los organismos de investigación participantes son la Misión Biológica de Galicia (MBG-CSIC), el Instituto Tecnológico de Galicia (ITG) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), y la labor de oficina técnica corre a cargo de la firma Grupotec.

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